Økologi på vingerne
Flere og glere spiser økologiske fødevarer- for deres egen skyld og for miljøets skyld. Men samtidig med at efterspørgslen efter bl.a. økologiske grøntsager er stigende, bliver de i stigende omfang transporteret over store afstande, og ofte med fly.
Det er naturligvis ikke noget nyt. Industrielt producerede grøntsager er blevet fløjet rundt i verden i årtier. Men ønsker man at spise økologisk for miljøets skyld, er det måske en ide at se efter lokalt producerede grøntsager næste gang. Den miljømæssige gevinst undermineres nemlig kraftigt ved at flyve de økologisk dyrkede grøntsager halvvejs rundt om jorden, før de ender på middagsbordet. Faktisk bruges der i flere tilfælde mere energi til at transportere dem, end der blev brugt til at producere dem, hvilket er med til at øge den globale opvarmning frem for at begrænse den. Skal økologiske fødevarer give den fulde miljømæssige gevinst, skal de produceres lokalt, så transport over lange afstande undgås.
Kilde:
AlertNet, 14. oktober 2002
